作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、酒、醤油各小さじ1をまぶして下味をつけておく
- 2
里芋は皮をむいて一口大に乱切りする
- 3
鍋にサラダオイル大さじ1.5を熱して①の豚肉を炒め、肉の色が変わったら②の里芋を入れてさらに炒める
- 4
酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、水100cc、粉末だしを加え、蓋をして弱火で煮込む。
- 5
里芋が柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。
途中で煮詰まりすぎたら湯を適宜足して良い - 6
器に盛り、さやいんげんの塩ゆでを散らす
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