【甘照】牡蠣の甘辛炒め柚子コショウ風味

あっちゃん40
あっちゃん40 @cook_40045249

亜鉛をしっかり補いましょう!シーズンの牡蠣が安価な時にぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
毎年5キロほどまとめて購入し、牡蠣パーティをするのが最近のブーム。
翌朝、残しておいた蒸し牡蠣を使ってお弁当の一品にしました。

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材料

1人分
  1. 牡蠣(加熱用) 数個
  2. ごま油(炒め用) 適量
  3. すき焼きのタレ(市販) 適量
  4. 柚子こしょう(チューブ) お好みの量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、牡蠣を炒め、すき焼きのタレを少量回しかけ、ゆずコショウを入れて、炒め煮にする。

  2. 2

    パプリカなどを加えてボリュームアップさせても。

コツ・ポイント

牡蠣は加熱用を使用。生食用だと思いっきり焼き縮みます。
塩水の中でふり洗いして、汚れを取り除いておきます。

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レシピ作者

あっちゃん40
あっちゃん40 @cook_40045249
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オット、私、二人の息子の4人家族です。減塩&うす味料理を心がけています。FC2ブログ ほっこり時間。http://kodomomama777.blog50.fc2.com/
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