【甘照】牡蠣の甘辛炒め柚子コショウ風味

あっちゃん40 @cook_40045249
亜鉛をしっかり補いましょう!シーズンの牡蠣が安価な時にぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
毎年5キロほどまとめて購入し、牡蠣パーティをするのが最近のブーム。
翌朝、残しておいた蒸し牡蠣を使ってお弁当の一品にしました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、牡蠣を炒め、すき焼きのタレを少量回しかけ、ゆずコショウを入れて、炒め煮にする。
- 2
パプリカなどを加えてボリュームアップさせても。
コツ・ポイント
牡蠣は加熱用を使用。生食用だと思いっきり焼き縮みます。
塩水の中でふり洗いして、汚れを取り除いておきます。
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