きのこと豚肉の和風パスタ☆醤油バター味

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runa1021
runa1021 @cook_40040131

きのこをたっぷり入れたパスタです(●ゝω・)ソースは豚肉ときのこを炒めるだけなので簡単に作れますよ☆
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷりと使ったパスタが食べたかったので(o・ω・o)
大好きな醤油バター味にしてみました♪

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材料

2人分
  1. パスタ 180g
  2. しいたけ 2枚
  3. お好みのきのこ（舞茸・しめじ・えのきなど） 約120g
  4. 豚肉 50g
  5. バター 30g
  6. にんにく 1片
  7. 鷹の爪 1本
  8. だし汁 40cc
  9. 醤油 小さじ2
  10. 塩 適量
  11. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ●下準備●きのこをほぐし、豚肉は5cmくらいに切っておきます。にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は輪切りにします。

  2. 2

    だし汁はお湯40ccにだしの素少々を溶かしたものでOKです♡

  3. 3

    ●作り方●
    ※私はコンロが1つしかないのでソースを先に作ります(ﾉω･､)

  4. 4

    フライパンでにんにくとバターを熱し、にんにくから泡がじゅわじゅわ～と出てくるまで炒めます。

  5. 5

    豚肉としいたけを入れて両面をしっかり焼きます。

  6. 6

    肉の色が変わったらその他のきのこを入れて炒めます 。全体に油がまわったら鷹の爪を入れます。

  7. 7

    きのこがしんなりとしたら火からおろし、少し荒熱を取ります。そしてだし汁、塩少々を加えますこれでソースが完成♪

  8. 8

    パスタを茹で始めます。※コンロが2つある人は、最初からパスタを茹で始めて、その間にソースを作っておくといいです★

  9. 9

    パスタが茹であがったら、温めた７に麺を入れ、醤油を加えて全体を混ぜ合わせます。

  10. 10

    お皿に盛りつけて、ゴマをふったら完成(●ゝω・)

コツ・ポイント

ソースに入れる塩・醤油の量は、お好みで加減してくださいね(o・ω・o)
鷹の爪の辛さがアクセントになってとても美味しいですよ☆
きのこはなんでもOKです♪

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レシピ作者

runa1021
runa1021 @cook_40040131
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一人暮らしの社会人です★狭いキッチンでもいろんな料理が作れるように、日々努力してます＾＾よろしくお願いします♡
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