簡単みぞれ揚げ餅
T＊Hizuki陽月 @cook_40231350
カリカリに揚げたお餅にたっぷりの大根おろしとめんつゆで♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしをザルにあけて水気を軽く切っておく。(簡単大根おろし→ミキサーに一口大に切った大根と1/3の水を入れてON)
- 2
お餅を素揚げする。
-
- 3
両面カリカリになるまで揚げる。
-
- 4
＊高温で、焦げないようにひっくり返しながら揚げると、きれいなきつね色になります。(180℃より高め)
-
- 5
お皿にお餅とたっぷりの大根おろし、めんつゆ、かつお節を盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お餅を両面カリカリに揚げる。中まで火がとおり、パリっと音がして真ん中が割れてお餅が出てきそうになった頃に取り出す。
お餅がカリカリの内に食べるのがおすすめです。
大根おろしはたっぷりと！
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