付け合せ//ローストポテト＆にんじん
けろっぴン @cook_40061567
お肉が小さめでもおいしいポテトと甘い人参の付け合せでお腹もココロも満足。
このレシピの生い立ち
ジェイミー・オリバー氏のレシピをちょっと変えて作りました。
時間のある日の付け合せに。
付け合せ//ローストポテト＆にんじん
お肉が小さめでもおいしいポテトと甘い人参の付け合せでお腹もココロも満足。
このレシピの生い立ち
ジェイミー・オリバー氏のレシピをちょっと変えて作りました。
時間のある日の付け合せに。
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま使うので、よく洗って大きめに切り、水にさらす。
- 2
人参も皮付きのまま縦方向に大きめに切っておく。
- 3
水から茹でます。沸騰から10～15分くらい。ザルにあげ水気を切ります。
- 4
フライパンにオリーブオイル、バター、ローズマリーを入れバターが溶けたら中火～弱火で片面づつゆっくり焼きます。
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- 5
表面がカリッとしたら出来上がり。熱いうちに塩。コショウをして下さい。
-
- 6
冷凍コーンはレンチン1分してから。キノコや蓮根も美味しいです。
コツ・ポイント
圧力鍋ある方は圧力で。ほくほくで甘ーい人参がクセになります（加圧１分）
ローズマリーは生があれば更においしいです。
バターは多くてもいいのですが、焦げやすいので注意です。
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