切り干し大根汁
ちーま24 @cook_40146797
余った切り干し大根を味噌汁に使ってみたら普通の大根の味噌汁より甘くて優しい味になりました！
このレシピの生い立ち
煮物を作ったら中途半端に余った切り干し大根。どうにか使いたくて…
切り干し大根汁
余った切り干し大根を味噌汁に使ってみたら普通の大根の味噌汁より甘くて優しい味になりました！
このレシピの生い立ち
煮物を作ったら中途半端に余った切り干し大根。どうにか使いたくて…
作り方
- 1
油揚げを熱湯に通して油抜きします。
きのこは手でさいて、小ネギは細かく切っておきます。 - 2
沸騰した鍋に切り干し大根、きのこをいれて茹でます。(切り干し大根は戻さずそのままで)
- 3
鍋に油揚げを入れてだしの素と味噌を入れます。
- 4
最後に小ネギを散らせば出来上がりです。
コツ・ポイント
切り干し大根をそのまま入れていますが、カットしたかったり気になる方は軽くもみ洗いしてください。切り干し大根の戻し汁がポイントです！
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