キゥイと林檎のジャム

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Manicotti
Manicotti @cook_40238950

キゥイのプツプツした食感、甘酸っぱい味と香りのジャムが出来ました❗️❗️

このレシピの生い立ち
キゥイと林檎がたくさんありもったいないからジャムにしてみました。
レモンが切れていてレモンの炭酸水があったので使用してみたらトロっと甘酸っぱいジャムができました。
イチジクで作っても美味しかったです。

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材料

  1. 林檎 1個
  2. キゥイ 4個
  3. レモンの炭酸水 500ml1本
  4. 砂糖 大6から7

作り方

  1. 1

    林檎、キゥイを細かく切ってお鍋へいれて
    お砂糖大5の砂糖と炭酸水250mlをいれ中火にかける。

  2. 2

    沸騰してきたら弱火にしてコトコト煮込んでいく。ときたま混ぜ混ぜしてください。

  3. 3

    様子をみながら林檎の形がなくなるまで水分を足しながら煮込んでいきます。

  4. 4

    全体にトロっとしてきたら最後に炭酸水を加えお好みの甘さに調節してください。
    出来上がったら火を止め冷まします。

  5. 5

    冷めたら煮沸した瓶にいれ冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

トロっとさせたいので最後にお砂糖を加えるとツヤとトロミが増します。
林檎は細かく刻むと時間が短縮するかも？！
甘酸っぱい味ですが酸味が好きな方はさらにレモン汁を足すと美味しいです。

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レシピ作者

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