青のりの田楽豆腐

symmar125 @cook_40053981
木の芽の前に青のりの季節が訪れます
このレシピの生い立ち
年明け間もなくして旬の青のりを目にすると、ラッピングしてあっても香りにそそられます。豆腐にも使おうと思い立ちました。
青のりの田楽豆腐
木の芽の前に青のりの季節が訪れます
このレシピの生い立ち
年明け間もなくして旬の青のりを目にすると、ラッピングしてあっても香りにそそられます。豆腐にも使おうと思い立ちました。
作り方
- 1
豆腐はクッキングシートに挟み、重しで水切りしておく
- 2
グリルで両面を焼く
- 3
田楽味噌を薄く塗り一旦焼く
- 4
青のりを乗せて少し焼き香りを引き出す
コツ・ポイント
市販の田楽味噌は甘めなので、薄く塗らないと青のりの香りを消してしまいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469247