⭐あさりの炊き込みご飯

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たぁ〰ちゃん☺
たぁ〰ちゃん☺ @cook_40095766

あさりを沢山摂取!
何杯でもいける～❤
中々旨いやん～(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
あさりが安く手に入りレピしちゃいました(o´∀｀o)ﾉ

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材料

  1. あさり(殻つき) 350g
  2. 人参 5㎝
  3. しめじ 1袋の1/2
  4. お米 もち米含み2合半
  5. もち米 3つまみ
  6. ⭐生姜 5袋(5参照。購入した寿司の添えつけや、ｽｰﾊﾟｰでご自由にどうぞ!と置いてる分です。)
  7. ⭐醤油 大さじ2
  8. ⭐白だし 小さじ1
  9. ■清酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    殻つきのあさりを1-2時間ほど塩抜きします。

  2. 2

    お米は洗い30分程水に浸しｻﾞﾙで水切り1時間くらい行います。

  3. 3

    その間に人参を切り、しめじも準備します。
    塩抜きしたあさりの身をとるためﾌﾗｲﾊﾟﾝに■の清酒を入れ蓋をし蒸します。

  4. 4

    3-5分もすればﾄﾞﾝﾄﾞﾝとあさりが開きます。
    開けば即触るのは熱いので少し置き殻～身をとり蒸した汁はそのままで。

  5. 5

    後はお米➡人参・しめじ・あさり・生姜➡作り方4のあさりの出汁➡⭐印の調味料➡2合半までの水を入れ炊きます。

  6. 6

    完成❤

コツ・ポイント

生姜は2袋位でも大丈夫と思います。
5袋利用であれば他のおかずは、あっさりしたものの方が炊き込みが生きると思います。

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