こんなに簡単だったの?!カレイの下処理

ultramaman @cook_40079452
カレイの下処理は面倒じゃない!
1匹丸々買って
煮付けやムニエル♪美味しくいただきましょう
子持ちでも楽々できちゃいます
このレシピの生い立ち
ブニブニした腹のウロコ取りは大変>_<
簡単な方法がないか考え辿り着きました!
作り方
- 1
ペットボトルキャップなら何でもOK☆
準備が出来たら一気にいってみよ〜〜 - 2
ペットボトルキャップを押し当てゴシゴシ、
隅々までゴシゴシ。
滑りとウロコが出てきます☆ - 3
裏返して両面やってください(^^)
そんなに念入りにウロコ取らなくてもok☆
- 4
さっと濯いで、尻尾辺りを持ち
熱湯を両面に掛けます!すると、残ったウロコが白く反り返ってきます
- 5
反り返ったウロコは
キャップで撫でるだけで綺麗に取れます!あとはまた軽く濯いで下処理完了☆
お疲れ様でした(^^)
コツ・ポイント
最初から熱湯をかけると 表面の身が崩れしやすくなってしまいます。
お湯かける時のはあくまで仕上げ作業!
火傷に注意してくださいね〜
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