こんなに簡単だったの?!カレイの下処理

ultramaman
ultramaman @cook_40079452

カレイの下処理は面倒じゃない!
1匹丸々買って
煮付けやムニエル♪美味しくいただきましょう
子持ちでも楽々できちゃいます
このレシピの生い立ち
ブニブニした腹のウロコ取りは大変>_<
簡単な方法がないか考え辿り着きました!

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材料

  1. カレイ 1尾
  2. ☆ペットボトルキャップ 1個
  3. 熱湯 臭み取り用

作り方

  1. 1

    ペットボトルキャップなら何でもOK☆
    準備が出来たら一気にいってみよ〜〜

  2. 2

    ペットボトルキャップを押し当てゴシゴシ、
    隅々までゴシゴシ。
    滑りとウロコが出てきます☆

  3. 3

    裏返して両面やってください(^^)

    そんなに念入りにウロコ取らなくてもok☆

  4. 4

    さっと濯いで、尻尾辺りを持ち
    熱湯を両面に掛けます!

    すると、残ったウロコが白く反り返ってきます

  5. 5

    反り返ったウロコは
    キャップで撫でるだけで綺麗に取れます!

    あとはまた軽く濯いで下処理完了☆
    お疲れ様でした(^^)

コツ・ポイント

最初から熱湯をかけると 表面の身が崩れしやすくなってしまいます。
お湯かける時のはあくまで仕上げ作業!
火傷に注意してくださいね〜

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レシピ作者

ultramaman
ultramaman @cook_40079452
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4児ママです❤
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