【タイ料理】牛肉のオイスターソース炒め
enr @cook_40095873
タイ料理ですが辛くなく、ご飯がすすむ味です♪(写真左下が牛肉のオイスターソース
炒め)
このレシピの生い立ち
家に牛肉と適当な野菜とオイスターソースがあり、今日はタイ料理にしようと思って初めて作ったら美味しかったので、覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉のこま切れに片栗粉をまぶし、白醤油(ない場合は醤油)を入れてまんべんなく混ぜ、冷蔵庫に15～30分寝かせる。
- 2
エリンギ、玉ねぎ、人参、パプリカを適当な多きさに切る。ネギは3cmくらいに。にんにくはみじん切り。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを入れる。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、パプリカとネギ以外の野菜を炒める。
- 5
野菜に火が通ってきたら、牛肉とパプリカを入れて炒める。
- 6
ここでオイスターソース、砂糖、コショウと味の素(なくてもOK)を入れて混ぜる。自分に合うかどうか、味見してみてね。
- 7
最後にネギを入れてぐるっと混ぜたらできあがり♪
コツ・ポイント
*エリンギでなくても、椎茸などキノコ類は何でも合います。野菜もお好みで。
*ちょっと辛くしたい方は、最後に鷹の爪や生唐辛子を入れて炒めてもOK！
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