長ネギとエノキのサッとしょう油炒め
BistroMiti @BistroMiti
長ネギの青い部分を使った前菜。エノキとサッとあわせ炒めるだけです。
このレシピの生い立ち
●かんたん納豆レシピ。
※納豆をつかった前菜のバリエーションは…
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→レシピID : 19939247
●シンプル前菜●納豆＆しらすと冷や奴
→レシピID : 19395942
アプリでひらく作り方
- 1
□エノキの根本を食べやすいようにカットする。
□長ネギの青い部分を４cm前後に切り、細切りにする。 - 2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●長ネギを炒め、風味をうつす。
●エノキを入れ炒める。 -
- 3
●エノキがしんなりしてきたら、しょう油を回し入れ、さっとなじませる。
●器にとり、刻み海苔をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●エノキの水分で蒸し焼きにしていく感じです。
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