キノコと長ネギの炒め物

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

長ねぎの青いとこ…甘いトロミが美味しい♪
このレシピの生い立ち
長ねぎの青い部分が残っていて、この部分は中からトロ~ンと美味しい甘味が出てくる♪

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材料

2~3人分
  1. ◎しめじ 85g
  2. ◎エリンギ 105g
  3. ◎長ネギの青い部分 70g
  4. 油(炒め用) 大さじ1
  5. ※酒 大さじ1
  6. ※麺つゆ 大さじ1
  7. ※ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  8. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ◎を食べやすい大きさに切る。小房に分ける。

  2. 2

    油をひいて
    エリンギ、しめじを先に炒める。

  3. 3

    長ねぎを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    ※を入れて少し煮詰め炒める。
    七味唐辛子をかけて頂く。

コツ・ポイント

酒を必ず入れる。入れることによってキノコ類の香りがたって美味しくなります。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2366件感謝です。
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