レバーと長ネギ炒め♪

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ゅりこママ
ゅりこママ @cook_40250254

長ネギの白いほうじゃなく、緑の葉の部分を使います(///ω///)♪

このレシピの生い立ち
レバニラを作りたくて店に行ったらニラがない…。 長ネギの葉の部分はチャーハンにつかってたので冷蔵庫にある… 使ってみよ～ｯ(*´∇｀*)♪
代用してみたら、美味しかったです(^^)♪レバー苦手な息子も食べれました★

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材料

  1. レバー 300g
  2. 長ネギ(菜) 2把(本)
  3. ★みりん 小さじ１
  4. ★砂糖 小さじ１
  5. ★醤油 大きい１
  6. ★だしの素 小さじ１
  7. ★塩コショウ 少々
  8. ★水 大さじ１
  9. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    長ネギの葉の部分を輪切りにカットします。
    ※ネギはうすくなくてもいいです。
    レシピID:19729620 レバーの準備。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ１を入れて①でカットしたネギを中火で半分炒める。残りの半分は後で使います。

  3. 3

    ネギがしんなりしてきたらレバーを入れて表面の色が変わってきたら(★)の調味料を入れる。

  4. 4

    調味料を入れたら、残りのネギのを入れてさっと全体にからめて直ぐに火を止める。

  5. 5

    蓋をして余熱2~3分。 皿に入れて完成(*^^*)♪

コツ・ポイント

★長ネギの葉は捨てないで炒める！！
★血抜きの水洗い、牛乳の臭み取りやり過ぎると栄養も流れます。
★炒めすぎに注意！

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レシピ作者

ゅりこママ
ゅりこママ @cook_40250254
に公開
18歳長男、17歳長女、11歳次女、7歳次男、5歳三女の2男3女のママしてます(^^) アレルギーもちの長男と次女。偏食がすごい次男。食べ盛りなみんな、、(旦那も)。さて！7人家族の毎日のご飯はどーしましょう( ^ω^ )笑　手抜き、時短したい〜
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