簡単めんつゆで和風カレーうどん

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たいふ～ん
たいふ～ん @cook_40232332

♫クックパッドの冬レシピ2020♫に掲載していただきました。
寒い日にはあったかい和風カレーうどんが美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもカレーが残るとめんつゆを足して作っていましたが、カレーのない時の為に1から作ってみました。

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材料

4人分
  1. 冷凍うどん 4玉
  2. 水 300×4人分 1200cc
  3. ヤマキのめんつゆ 200cc
  4. カレールー 4かけ お好みのルー
  5. 豚こま 300g
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 油揚げ 2枚
  8. 長ねぎ １本
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. あれば
  11. ゆで卵 4個
  12. 茹でほうれん草 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎスライス、豚肉1口大、油揚げは短冊切り、長ネギは斜め切りに切っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れめんつゆを入れる。
    沸いたら玉ねぎを入れる。

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら豚肉を入れ色が変わったら油揚げ、ねぎを入れる。
    アクが出るのでアクを取る。

  4. 4

    カレールーを1個ずつ入れて味の好みを調整する。4個は結構濃いです。
    我が家はゴールデンカレー辛口を使います。

  5. 5

    片栗粉水50ccを回し入れとろみをつける。

  6. 6

    冷凍うどんを表示通りにレンジで解凍して丼に入れておく。

  7. 7

    できたカレーつゆを具ごとそれぞれのどんぶりによそって出来上がり。

  8. 8

    ★「和風カレー」
    の人気検索で1位になりました。
    2019／9／17

  9. 9

    ☆クックパッドの冬レシピ2020☆
    に掲載していただきました。

コツ・ポイント

カレーうどんはよそる時に跳ねるのでどうにかならないかと思い、チンした冷凍うどんを先にどんぶりに入れて、
後から具とスープを入れる事を思いつきました。
これにより洋服にカレーが飛び散ることがなくなりましたwww
味は好みで調整してみてください

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

たいふ～ん
たいふ～ん @cook_40232332
に公開
食べることが大好きです♡美味しいと聞くとどこでも行きますw作るのも好きなので美味しいお店で食べたものを真似して作ったりもします。何が入ってるのか想像して食べるの楽しいですね(*^_^*)
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