里芋の醤油ﾀﾞﾚかけ

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なっちんシュンmam
なっちんシュンmam @cook_40068365

家族に好評でした\(◦˙︶˙◦)/
このレシピの生い立ち
三分ｸｯｷﾝｸﾞヵラﾋﾝﾄを得てｱﾚﾝｼﾞして作ってみました(ฅ'ω'ฅ)♪

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材料

例、4人分
  1. 里芋 8個
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 片栗粉 里芋にまぶす位
  5. 油 ﾌﾗｲﾊﾟﾝに2ｾﾝﾁ位
  6. ※醤油 大さじ4
  7. ※砂糖 大さじ2
  8. ※みりん 大さじ4
  9. ※水 大さじ3

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて、大体一口程度の大きさ(4等分ぐらい)にする。切ったら水にさらしておく。

  2. 2

    耐熱皿などに入れてレンジで大体5分ぐらいチンする。(爪楊枝などがｽｯと入る程度に)

  3. 3

    片栗粉をまんべんなくつける。

  4. 4

    ﾁﾝしてる間に、玉ねぎ・長ネギを千切りにして少し食感が残る位炒める。

  5. 5

    片栗粉をつけた里芋を油で揚げ焼きにします。この時キツネ色になるぐらいまで揚げ焼きします。

  6. 6

    調味料の※をﾌﾗｲﾊﾟﾝなどで少しとろみがつくまで沸騰させます。

  7. 7

    後はお皿に盛り付けて完全(*´ω｀*)

  8. 8

    里芋が冷凍の場合は片栗粉をつけるところヵﾗでOKです(･∀･)ただしちゃんと解凍してからが片栗粉つきやすいです。

コツ・ポイント

里芋をカリッと揚げ焼きにすると美味しく出来ます(^_^)ﾉあと濃い口の方ゎ水を減らし薄口の方ゎ水を足して片栗粉で軽くとろみをつけるとぃーです。因みに冷凍の里芋でも美味しく作れました(^^)/

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レシピ作者

なっちんシュンmam
なっちんシュンmam @cook_40068365
に公開
見てくれてありがとうございますm(__)m簡単な料理多いです(；´∀｀)調味料が「目分量」記載多いんですが忙しい方のお助けに(笑)
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