フライパンにオリーブオイルを入れ、
スライスしたニンニクを炒める。

ニンニクが程よくチップ状になったらニンニクを取り出す

各面に塩コショウした肉を
先ほどの油が残ったフライパンをよく熱し、各面焼く。表面だけ焼き色がつけば取り出す。

220度に予熱したオーブンで17分焼いたら取り出す。
アルミホイルてくるみ15分位置いたらスライスして出来上がり。