冬瓜と厚揚げのお味噌汁

**rose** @cook_40042386
冬瓜はお味噌汁にしても美味。とろとろの食感が◎ 厚揚げや茗荷とも合います♪
2012.9.29 話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
冬瓜が好きでよくお味噌汁にも入れます。少しだけ残っていて使い切りたい時にも◎
厚揚げと合わせてみたら美味しかったので。
作り方
- 1
冬瓜はワタと種を除いて皮をむき、厚揚げは油抜きする
それぞれ食べやすい大きさに(写真は1.5~2cmサイズ)
- 2
茗荷とオクラは小口切りにする
- 3
鍋にだし汁を入れて火にかけ 煮立ったら冬瓜を入れて煮る
半透明くらいになったら厚揚げも入れて少し煮る - 4
火が通ったら弱火にし 味噌を溶き入れ火を止める
お椀によそい 茗荷とオクラをのせる - 5
2012/09/29
話題入りさせて頂きました
ありがとうございます❀
コツ・ポイント
* 冬瓜の煮加減はお好みで。小さめに切っているので予熱で火が通ります。あまり煮すぎないように…
* 今回厚揚げは角切りにして冬瓜と大きさを合わせてみました
* 茗荷はあればぜひ♪相性が良いと思います
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