豚もも肉と野菜の煮物☆叉焼(^^♪
ちょこふらんす♡ @cook_40231690
豚ももかたまり肉で☆
厚切り叉焼とたっぷり野菜(^^♪
このレシピの生い立ち
煮豚をするとたっぷりの出汁を使うので
一緒に野菜を煮ました。
豚もも肉と野菜の煮物☆叉焼(^^♪
豚ももかたまり肉で☆
厚切り叉焼とたっぷり野菜(^^♪
このレシピの生い立ち
煮豚をするとたっぷりの出汁を使うので
一緒に野菜を煮ました。
作り方
- 1
鍋に具材を入れます。
-
- 2
生姜、ニンニク、昆布等も入れます。
22cm深鍋を使用しました。 -
- 3
たっぷりの水とみりんを入れ強火で
40分煮ました。 -
- 4
肉と野菜に火が通ったことを確認し
醤油と塩を入れ
味を調えます。 -
- 5
火を消し
冷まします。
冷める間に味がしみ込みます。 -
- 6
豚もも肉をお好みの厚さに切って
野菜と盛り付けます。 -
コツ・ポイント
豚バラ肉を使うときは冷めた時に、
固まった油を取り除き（炒め物等に使ってください）
食べる時は軽く加熱し残った油をとかして下さい。
出汁はみりんが効いて甘めです。どんぶりや煮物に使ってください。
叉焼は炒飯等にも使えます。
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