定番卵焼きが 栄養たっぷり大変身

生モヤシを1㎝くらいに短く切る。
めんどくさがりやなので、モヤシが入った袋ごと 外からゆっくり包丁でカットしてます。

ほうれん草を少し茹でます(^-^)同じように1㎝くらいに切ります。

ハムでもベーコンでもウインナーでも、あればなんでも。同じように1㎝くらいに切ります。

切りモヤシ、カットほうれん草、カットハムをフライパンで炒めます。モヤシの色が少し変わるまで。塩コショウで下味をつけます。

たまご焼き器で厚焼き玉子を作る要領で卵を広げます。
卵の味付けは 各家庭の味付けがあるかと思いますので、それで十分

我が家は子供用で甘めなので、卵二個の中に砂糖小さじ1、塩コショウ少し、醤油小さじ1、マヨネーズ1㎝ほどをいれて焼いてます

広げた卵の上に、炒めたモヤシ、ほうれん草、ハムなどをまんべんなく広げます。たくさん入れると巻き込みにくいので気を付けて

厚焼き玉子を作る要領でくるくる巻いていきます。
次の卵を広げたら、また野菜を広げて置いて、くるくる巻いていきます。

巻ききって終われば出来上り。