こってり肉じゃが
フライパンでもちゃちゃっと作れます。
このレシピの生い立ち
いれいろ試して、これが一番美味しい調味料の分量でした。
作り方
- 1
ごま油でお肉を炒める。
色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。 - 2
玉ねぎが透明になってきたら、じゃがいも、にんじんを加え、じゃがいもの表面が透明になるまで炒める。
- 3
砂糖、醤油、みりんを加え、軽く炒める。
ひたひたになるくらいの水を加えて、中火で煮詰める。 - 4
水の減り具合を確認して下さい。（お汁をお好みの量に）
- 5
具が柔らかくなったら出来上がり。
少し汁を残した状態で冷ますと、味がよくしみますよ。
コツ・ポイント
豚バラを使う場合は、余分な油を拭き取って下さい。
お水が多いとこってりしません。
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