ピリ辛旨！鶏ささみと蓮根の味噌マヨサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
やわらか～い鶏ささみとシャキシャキの蓮根ときゅうり、人参、あと枝豆も入れた具だくさんの柚子胡椒の効いた味噌マヨネーズ味のサラダです♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買って食べた、とあるコールスローとともに気になった惣菜で、食べてみたら予想のはるか先を行く美味しさだったので、自分で作ってみようと。
ピリ辛旨！鶏ささみと蓮根の味噌マヨサラダ
やわらか～い鶏ささみとシャキシャキの蓮根ときゅうり、人参、あと枝豆も入れた具だくさんの柚子胡椒の効いた味噌マヨネーズ味のサラダです♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買って食べた、とあるコールスローとともに気になった惣菜で、食べてみたら予想のはるか先を行く美味しさだったので、自分で作ってみようと。
作り方
- 1
鶏ささみに塩を軽く振って、鍋に入れて水をひたひたに入れて、料理酒をいれて、中火にかける。沸々としてきたら中弱火にする。
- 2
鶏ささみを裏返して、真ん中に箸を差して、２つに割く。ふたをして３分煮て、取り出して割いておく。
-
- 3
れんこんを１ｍｍの薄切りにして、酢を入れた湯で、１分半茹でて、水気を拭いておく。人参は千切りにして、１分茹でて水気を切る
- 4
キュウリは３ｍｍの半月切りにして塩もみしておく。枝豆は表示の通り解凍しておく。ドレッシングを合わせて、材料と混ぜて完成♪
コツ・ポイント
味噌は、ますやみその赤みそを使用。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476538
