アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に砂糖と塩をまぶし、20分ほど置いて下味をつけます。
- 2
料理酒と鶏肉を鍋に入れ、蓋をして中火で５分、裏返して余熱で蒸します。
- 3
もやしを茹で、冷めたら手で絞って水気を切る。きゅうりは千切りで塩もみして水気を絞る。
- 4
鶏肉を手でさいて、もやしときゅうりと合わせます。
- 5
梅をちぎりながら入れ、最後にマヨネーズと塩で味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
鶏肉は観音開きにして火を通りやすくすることです☆鶏肉やきゅうりの量はお好みで調節してください♪
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