ポテトグラタン風オムレツ
ゆうろくろう @cook_40175857
ポテトグラタンとスパニッシュオムレツ、両方一気に楽しめます。
このレシピの生い立ち
グラタンは食べたいけどジャガイモ&小麦粉の炭水化物ダブルは躊躇われる。栄養価を高めるべくほうれん草を入れて、タンパク質補充に卵でオムレツに変更しました。
ポテトグラタン風オムレツ
ポテトグラタンとスパニッシュオムレツ、両方一気に楽しめます。
このレシピの生い立ち
グラタンは食べたいけどジャガイモ&小麦粉の炭水化物ダブルは躊躇われる。栄養価を高めるべくほうれん草を入れて、タンパク質補充に卵でオムレツに変更しました。
作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモを薄切りにし、バターで炒める。ジャガイモが透き通ってきたら牛乳投入。
- 2
温まってきたらコンソメと冷凍ほうれん草をフライパンに入れて10分くらい茹で煮にする。
-
- 3
火から下ろして、軽く塩胡椒した溶き卵と混ぜ合わせ耐熱容器へ移す。お好みで溶けるチーズを乗せて。
-
- 4
170度に熱したオーブンで焦げ目が付くまで（うちのオーブンだと約２０分）焼く。
-
コツ・ポイント
焼き上がりにケチャップ&粒マスタード！
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