簡単@れんこんと昆布の煮物

れなるーママ
れなるーママ @cook_40242316

おせちの一品&常備菜を開発中☆これから改良。
このレシピの生い立ち
テレビドラマに影響を受けて、自己流のおせちの一品を、Webのレシピを参考にアレンジ。自分初の、れんこんレシピです。

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材料

5〜6人分
  1. れんこん 200g
  2. 昆布(出汁を取った後の物で◎) 乾燥時1㎝×5㎝を4枚(好みで減)
  3. ●煮汁
  4. 出し汁 250ml
  5. みりん 大さじ1と1/2
  6. しょうゆ 大さじ2(好みで増減)

作り方

  1. 1

    れんこんは泥を落としよく洗う。

  2. 2

    昆布は細切り。れんこんは食べやすい大きさに薄いいちょう切り。

  3. 3

    鍋に煮汁と具材を入れ中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火でアクを取りながら10分煮る。

  5. 5

    器に盛り付けて完成♪

  6. 6

    器に盛り付けて完成♪
    お日持ちは冷蔵庫で3〜4日。

コツ・ポイント

●アクをよく取る。
●しょうゆは多いと尖った味になるみたい。

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レシピ作者

れなるーママ
れなるーママ @cook_40242316
に公開
主婦歴13年ですが、炊事がキライでした。たいていイヤイヤ台所に立っていました。最近TVでクックパッドを知りましたが、見たって私は何も変わらないと思いました。ミツカンさんの「さっぱり煮」を参考に見たのをきっかけにたまにクックパッドを使うようになったら・・・気付いたら「料理すること」にハマっていました。今では食事はもちろん、毎日スイーツも作っています(^o^)これから色んなレシピを生み出したいです!
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