豚肉&とろろ昆布炒め
chibinabe @cook_40180115
片栗粉の代わりにとろろ昆布を使ってとろみを付けたご飯がすすむおかずです☆
このレシピの生い立ち
とろろ昆布が余ってしまっていたので、いつもは片栗粉でとろみをつける炒めものに加えてみたら、とても美味しかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、唐辛子を油で炒めて香りづけします
- 2
ピーマン、豚肉を入れて、豚肉の色が変わるくらいまでさっと炒めたら塩、胡椒、水を入れて一煮立ちさせます。
- 3
ネギを入れてさっと炒めたら、とろろ昆布を塊にならないようにほぐして加えます
- 4
あとは、全体にとろろ昆布が絡まり、水気がなくなってくるまで炒めたら完成です☆
コツ・ポイント
とろろ昆布に味がついているので、他は薄い味付けにし、豚肉、ピーマンと一緒に食べるとちょうどいい感じになります！
※とろろ昆布は入れすぎるとすっぱくなるので、入れすぎ注意
ネギはたっぷり入れるとシャキシャキと美味しいごはんのおかずになります！
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