ゆで卵が豪華な一品に～揚げ卵のねぎだれ～

（ねぎだれ作り）
調味料Aを耐熱容器に入れて電子レンジ（６００ｗ）に２分間かける。

レンジから取り出し、熱いうちに調味料Bを混ぜ入れる。

ゆで卵は縦半分に切る。

小麦粉半カップと水１／３カップをボウルに合わせ、③のゆで卵をくぐらせて衣をつける。

１８０度に熱した揚げ油で④を揚げ、うっすらと色づいたら油から引き上げ、すぐにねぎだれに浸ける。

器に千切りしたレタスを敷き、その上に⑤をねぎだれごとのせ、みじん切りした赤ピーマンを散らす。