ブロッコリーは小房に分け、鍋に塩(分量外)を入れた湯を沸かして2分程度茹で、ザルに上げて水気を切っておく。

(ここでは大きめの株の2/3程度を使用しましたが、もっと多くても。量に合わせてマヨネーズも適量増やして下さい。)

ボウルに卵と◎の牛乳・塩を入れてよく溶きほぐし、フライパンに油を引いてスクランブルエッグを作り、一旦取り出しておく。

しめじは石づきを取ってばらし、ちくわは斜めに3mm幅で切る。

フライパンにツナを油ごと入れて中火にかけ、しめじを炒める。◯の醤油・黒胡椒を入れて混ぜ、ちくわを投入し更に炒める。

こんがりとしてきたらブロッコリーを加え、マヨネーズをブロッコリーに絡めながら馴染むまで炒める。

最後にスクランブルエッグを戻し入れ、彩り良く全体に混ぜ合わせたらすぐに火を止めて出来上がり。器に盛り付ける。