秋の味覚　きのこきのこ粕汁

使用する材料。乾燥昆布使用。コクが違いますよ。カツオだしは顆粒を（コスパがかかる為）

鍋に水600CC（味噌投入後、濃いければ残り100CCで調節）
の中にかつおだしを入れて昆布をもどす。

きのこは手で適当な大きさにさいておく。

ある程度中沸騰したら、きのこ全てを投入。きのこが煮えたら賽の目に切った豆腐を投入。

麦こうじ味噌と酒粕はあらかじめこし機
にSETしておく。

全ての材料が煮立ったら、一旦火を止め味噌と酒粕を溶いていく。溶き終えたら温めなおす。

椀に注ぎ、お好みで青ネギ、一味をちらす。出来上がり。