ベジパスタ＆チキンソテーとトマトソース
Yoshihikok @cook_40059815
レストランの味だね。
トマトソースが最高です！
このレシピの生い立ち
お米の代わりにパスタを使い、野菜炒めをパスタに合わせて・・・
時間短縮！
ベジパスタ＆チキンソテーとトマトソース
レストランの味だね。
トマトソースが最高です！
このレシピの生い立ち
お米の代わりにパスタを使い、野菜炒めをパスタに合わせて・・・
時間短縮！
作り方
- 1
シメジの石づきを外して黒い傘のものを取り除き、ナスは輪切りにする
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- 2
タマネギの芯を取り除き、繊維に沿ってスライスする
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いて強火にし、シメジとナスを炒める
（オイルが温まってから材料を入れる）
（最後まで強火） -
- 4
（3）の写真くらい火が通ったら（2）のタマネギを入れる
-
- 5
（4）のタマネギが解れたらパスタと茹で汁、塩・コショウを入れ、全体が絡むように炒める
（今回は香り付けに乾燥バジルin） -
- 6
コクを出すならオイルと一緒にバターを10gほど足してください
ベーコンとか加えてもいいですね！ - 7
チキンソテーとトマトソースを一緒に盛って、出来上がり！
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コツ・ポイント
ナスとシメジにしっかりとオイルを吸わせて、焼色を付ける
茹で汁を加えることにより、調味料の味が全体に馴染みます
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