使いたいとき腐っていたりすると、ショックです。

このレシピの生い立ち
秋田の友人にきりたんぽ鍋の材料を頂きました。
長葱、芹等は、ペーパータオルを大きく切って包んでありました。
そして、野菜がいつもよりかなり持つことに気がつきました。特に生姜はよく腐らせていたのです。
秋田の高橋旅館さんに感謝しています。