緑の野菜の中華あん

ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦に細く切る。チンゲンサイ、ニラは3～4センチの長さに切る。

フライパンを熱し、ごま油をひいて、にんにくとショウガを入れ香りが出たらピーマンと挽肉を炒め始める。

挽肉にある程度火が通ったらチンゲンサイ、ニラ、☆の調味料を入れて炒める。挽肉に火が通ったら水を入れて煮立てる。

一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度加熱してとろみがついたら完成。