簡単おかず☆モヤシde一品
ぴょんきち☆99 @cook_40099096
モヤシのシャキッと感と、花椒塩の香りで
おつまみにもなる一品です
花椒塩以外に、七味・粉山椒でも合います
このレシピの生い立ち
安い代表選手のモヤシが簡単に一品にならないかなぁと考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシは洗って水をよくきる
フライパンを熱し、強火にしてモヤシを入れる(油ひかない) - 2
モヤシが透き通りはじめたら塩と香り付けに胡麻油を入れ混ぜてから火を止める
-
- 3
花椒塩(中華料理屋で鶏唐揚げについてくる香り塩です)を小さじ3/2ほど、混ぜる。
皿に入れる -
コツ・ポイント
塩とごま油がポイントなので、良質のものを使ってください（^人^）
良質の塩はミネラルなどを含み、深い味わいがあります
モヤシは強火で炒め、透き通りはじめたら塩、ごま油を投入です。
炒めすぎると水が出て水っぽくなってしまいます。
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