大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆
★Lilly☆ @cook_40177563
ネットで購入した信長が好んだという「陣中焼き味噌」を使ったレシピを考えてみました(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
ネットで購入した陣中焼き味噌を活用させるレシピを考えてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて削ぎ切りにして、絹厚揚げは一口サイズに切る
(火の通りをよくするために私はいつも削ぎ切りにします) -
- 2
鍋にお湯を入れ沸かして、だし、醤油、みりんを入れる。
１で切った材料を入れて煮立てる。
(私は土鍋を使って作りました) -
- 3
煮たったら、味噌とゴマを入れて再び煮立てる。
-
- 4
陣中焼き味噌の画像です☆
-
コツ・ポイント
色々試した結果、名古屋味噌は鰹系のだしが合うので名古屋味噌を使うときは鰹だしを使用しています。
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