揚げ焼き長芋のコチュジャン和え
fooma16 @cook_40115764
ホクホクの長芋に甘辛のタレを絡めました！おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った長芋で適当に作ったら主人にウケたのでレシピにまとめました。
揚げ焼き長芋のコチュジャン和え
ホクホクの長芋に甘辛のタレを絡めました！おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った長芋で適当に作ったら主人にウケたのでレシピにまとめました。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、2センチ幅くらいの食べやすいスティック状にカットする。片栗粉を全体ななまぶす。(ビニール袋が便利！)
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- 2
フライパンに油をひいて温め、菜箸を入れてシュワっと細かい泡が出たら、1の長芋を入れ中火で色づくまで揚げ焼きする。
- 3
キッチンペーパーの上に取り出して油を切る。
-
- 4
ボウルにタレの材料全てを入れて混ぜ合わせ、長芋が温かいうちに絡め合わせる。
コツ・ポイント
お醤油はなくてもいいですが、数滴入れると味が締まります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19486380
