簡単＊お洒落！チキンの彩りテリーヌ
ひれみ♡ @cook_40144158
小さなグラスを使った、可愛くてお洒落なテリーヌです♪お手頃価格な材料で、お手軽に立派な前菜(ヴェリーヌ)になります！
このレシピの生い立ち
お手頃価格の鳥ひき肉を使い、小さくてお洒落な前菜を作りたいと思いました♡
簡単＊お洒落！チキンの彩りテリーヌ
小さなグラスを使った、可愛くてお洒落なテリーヌです♪お手頃価格な材料で、お手軽に立派な前菜(ヴェリーヌ)になります！
このレシピの生い立ち
お手頃価格の鳥ひき肉を使い、小さくてお洒落な前菜を作りたいと思いました♡
作り方
- 1
今回使用した材料♡
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- 2
玉ねぎをみじん切りにする。その後みじん切りにした玉ねぎ、かぼちゃ、人参、春菊をそれぞれレンジで柔らかくする。
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- 3
かぼちゃは潰し、人参、春菊はみじん切りにする。
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- 4
鳥ひき肉と☆の材料を混ぜ合わせる。寒天を水で溶く。
- 5
フライパンにオリーブオイルで、ニンニクと玉ねぎを炒める。
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- 6
4の鳥ひき肉と寒天を加えそぼろ状になるまで炒める。とろみがついたらクリームチーズを加える。
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- 7
四当分にしておく。
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- 8
1/4量を人参とパプリカ、1/4量を春菊と抹茶、1/4量をかぼちゃとターメリック、1/4量はそのままに！
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- 9
それぞれ混ぜ合わせる。
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- 10
ノーマル→黄色→緑→オレンジ→ノーマルの順に グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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- 11
30分から1時間ほど冷やし、お好みでトッピングをして完成！今回はイタリアンパセリとピンクペッパーを使用しました♪
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コツ・ポイント
今回使用したグラスは容量50cc程度の物でしたが大体そのくらいのグラスが丁度良かったです♪
緑の色付けには小松菜・チンゲン菜・菜の花などのアクの少ない葉野菜が使えます！
ハンディタイプのフードプロセッサーを使うと更に簡単♡
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