うなぎの炊き込みご飯

どやどや's cooksnap of when they made うなぎの炊き込みご飯.
★☆翔真ママ☆★
★☆翔真ママ☆★ @cook_40134744

我が家の炊き込みご飯♡4歳と2歳の息子もパクパクと食べてくれます。
このレシピの生い立ち
丼も美味しいけど、炊き込みも美味しそうと作ってみたら美味しかったです。

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材料

5人分たま
  1. うなぎ 一尾
  2. うなぎのタレ 1本(100g)
  3. みりん 大さじ1
  4. 米 2.5合
  5. 卵 2個
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    うなぎに付いてるタレを落とすため一度キレイに洗って、5ミリ幅に切る。

  2. 2

    お米を洗って、水気を切って30分置く。

  3. 3

    米を炊飯器に戻して、うなぎのタレ、みりんを入れて水を残りの分量入れてしゃもじなどで混ぜて、切ったうなぎを上に入れる。

  4. 4

    炊き込みに設定して炊飯！！

  5. 5

    卵をボールに割り入れて、塩を少々入れて溶きほぐす。

  6. 6

    薄焼き卵を作る。
    厚めに作った方が美味しいです。

  7. 7

    冷めたら、縦に3等分にして、2ミリ幅に薄く切る。

  8. 8

    ご飯が炊けたら、すぐに薄焼き卵を入れて5分ほど蓋を閉めて蒸らす。

  9. 9

    しっかり混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

卵は厚めに焼いた方が私は好きです。
炊飯前のうなぎを入れる前に少し味見をして濃い薄いを確認をしてください。

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★☆翔真ママ☆★
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