じゃがいもを拍子切り、カリフラワーを、小房に分けます。カリフラワーの芯もざく切り。

フライパンにサラダ油大さじ2杯を入れて火にかける前に★クミンをいれます。

弱火にかけてクミンから香りが出てきたらスライスした玉ねぎを入れます。玉ねぎが茶色くなったら①のスパイスを入れます。

スパイスを入れて香りが出てきたら②を入れて軽く炒めたらじゃがいも、カリフラワーを入れて混ぜます。

トマト水煮缶、塩を入れて混ぜます。

蓋をして弱火で10分火にかけたら、木ベラで混ぜピーマンを入れます。

じゃがいもが柔らかくなっていたら出来上がり。