かじきまぐろ焼き 鶉の卵添え
Ｐｉｅｒｒｏｔ @cook_40243997
旬のかじきの味をしっかりと味わえます。
このレシピの生い立ち
昨日の夜食べたカジキマグロの
お刺身が残っていたので、
焼いてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
カジキを、酒大さじ２につけ、臭みをとります。
- 2
！たれ
醤油、砂糖、ポン酢、ケチャップを混ぜ合わせるだけ。
ここに、卵をつけておきます。 - 3
卵の入ったタレにカジキをさっと絡めて焼きます。油は引きません。外側が白くなったら一旦フライパンから取り出します。
- 4
卵を焼き、焼き目がついたところでカジキをもう一度フライパンへ。程度で結構です。
お好みで、たれも温めてかけてもおＫ！
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