田作りで薬膳おやつ★美味しくて栄養満点！
るるこママ食べざかり @cook_40111918
田作り、お正月だけじゃ もったいない！
カルシウム、コラーゲン、ビミンＥなど、栄養満点！ 美容・健康バッチリおやつ☆
このレシピの生い立ち
お正月用の ごまめが残ってたので、ナッツ類と合わせて 気軽に摘めるおやつにしました。
高校時代の家庭科で先生が教えて下さった、ひと手間で、パリパリで苦くない田作りです。
育ち盛りの子供に、パパのおつまみに、ママの美容UPに(*^^*)/
田作りで薬膳おやつ★美味しくて栄養満点！
田作り、お正月だけじゃ もったいない！
カルシウム、コラーゲン、ビミンＥなど、栄養満点！ 美容・健康バッチリおやつ☆
このレシピの生い立ち
お正月用の ごまめが残ってたので、ナッツ類と合わせて 気軽に摘めるおやつにしました。
高校時代の家庭科で先生が教えて下さった、ひと手間で、パリパリで苦くない田作りです。
育ち盛りの子供に、パパのおつまみに、ママの美容UPに(*^^*)/
作り方
- 1
フライパンを弱火にかけ、
ごまめを、薄茶色に色づいて パリっとするまで じっくり炒り、
ザルにあげる。 - 2
生クルミも 弱火で炒る。
松の実は 焦げやすいので、軽く炒る。
ごまめの入ったザルにあげる。 - 3
②のザルをシャカシャカと振るって、
焦げた部分を 振り落とす。 - 4
フライパンで、☆の調味料を混ぜながら、
フツフツと煮立たせる。 - 5
④に、ザルのごまめ、クルミ、松の実を投入し、タレを全体に絡める。
- 6
炒りゴマを全体に振りかけて混ぜる。
クコの実も加える。 - 7
酒を 全体にかけて、アルコールを飛ばしながら、
パラパラとほぐすように炒って、お皿にあげたら 出来上がり！
コツ・ポイント
弱火でじゅうぶん炒って、パリパリな仕上がりにしましょう。
多少尾ひれが焦げても、ザルで振るうことで、焦げた部分を落とせます。
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