白菜と挽肉のミルフィーユ蒸し煮
のんミ☆ @cook_40069435
白菜と挽肉を交互に並べてコトコト・・。
このレシピの生い立ち
GABAN エルブ・ド・プロバンスを使って蒸し煮しました。爽やかな清涼感のある香りが食欲そそります。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を1枚ずつはがす。
- 2
あいびきミンチ、絹こし豆腐、塩、ナツメグパウダーを粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
鍋に白菜1/4を敷き、2.の1/3をまんべんなく乗せる。あと2回繰り返して、最後に白菜1/4で覆う。
- 4
水、砕いたコンソメキューブ、エルブ・ド・プロバンスを入れて蓋をし、沸騰後蛍火でコトコト約30分煮込む。
コツ・ポイント
白菜から水分が出てきますが、途中で無くなりそうなら水を足してください。
保温性の高い鍋でじっくりコトコト煮てください。底が焦げやすいです。
リアクション
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