作り方
- 1
HBにバター以外の材料を投入して生地作りモードでスタート
- 2
8分程経ったらバターを投入する
- 3
生地が出来上がったらとり出し9等分にする
- 4
ガス抜きをしながら丸めて濡れフキンをかけベンチタイム15分
- 5
型にオーブンシート敷いてパン生地を並べてオーブンの発酵機能35℃で40分程発酵させる
- 6
生地の上に薄力粉を茶こしで振りかける。
オーブンを160℃で予熱し10分焼いて、その後150℃に下げて約20分焼きます。 - 7
焼き上がったら型から外して冷ます。
コツ・ポイント
低めの温度で焼くのでふんわりもっちり仕上がります
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