残りご飯で作る秋のすし混ぜごはん
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
ほうれんそうと秋が旬の食用菊を使ったちらし寿司風の混ぜご飯です。
菊や卵の黄色とほうれん草の緑できれいな彩りになります！
このレシピの生い立ち
平成22年にJA新いわてで開催した「ほうれん草を使ったレシピコンテスト」の入賞作品です。
ほうれん草を美味しく食べるためのアイディア満点のレシピ、ぜひお試しください！
残りご飯で作る秋のすし混ぜごはん
ほうれんそうと秋が旬の食用菊を使ったちらし寿司風の混ぜご飯です。
菊や卵の黄色とほうれん草の緑できれいな彩りになります！
このレシピの生い立ち
平成22年にJA新いわてで開催した「ほうれん草を使ったレシピコンテスト」の入賞作品です。
ほうれん草を美味しく食べるためのアイディア満点のレシピ、ぜひお試しください！
作り方
- 1
食用菊と5cm位に切ったほうれん草を、酢を入れた湯で色よく茹でる。
茹でたら水にさらし、かたく絞る。 - 2
卵は溶き、フライパンで炒り卵にする。
- 3
食べる直前に、残りご飯にすし酢、炒り卵を入れてよく混ぜ、さらに１を加えて混ぜる。
- 4
器に盛り、白ゴマ、きざみのりを振ってできあがり。
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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