もっちり蓮根・大根餅♪
ちゃっきー0423 @cook_40222827
大きめフライパンが使用中でも卵焼き器で大丈夫☆
大人にも！こどものおやつにも！おつまみに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理中、大きな大根と蓮根が！すりおろしたらこどもも蓮根を食べれるかと思って。
また大根餅を作るとき、「丸く成形する」のが面倒に感じて…(*_*;
もっちり蓮根・大根餅♪
大きめフライパンが使用中でも卵焼き器で大丈夫☆
大人にも！こどものおやつにも！おつまみに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理中、大きな大根と蓮根が！すりおろしたらこどもも蓮根を食べれるかと思って。
また大根餅を作るとき、「丸く成形する」のが面倒に感じて…(*_*;
作り方
- 1
大根をすりおろし、水分が多いようなら、 1度ザルでこす。 （この水分捨てずにお味噌汁等に入れて使いましょう♪）
- 2
蓮根もすりおろし、すべての材料を混ぜる。蓮根を細かく切ると歯ごたえあり！
- 3
卵焼き器に油をひいて、流し込む!!ホイルで蓋をして火を通す。
両面こんがり焼いて出来上がり♪ -
- 4
まな板の上に先程使用したホイルをひいて蓮根大根餅をカットする。まな板汚れない♪
- 5
ぽん酢やからし、酢醤油でどうぞ☆
コツ・ポイント
水分の量によって片栗粉、薄力粉を調整して下さい！べちゃべちゃぐらいで大丈夫です。
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