柚子胡椒香る イカゲソ明太和え どすぇ

。・*Yuki*・。
。・*Yuki*・。 @cook_40211638

コリッとしたイカゲソを柚子胡椒風味の明太子で和えました。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを沢山もらいました。
身の部分はどうしてもお刺身で食べたかったので、
ゲソだけを明太子和えにしました.

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材料

  1. イカゲソ 2杯分
  2. 明太子 半腹
  3. 柚子胡椒 小さじ1/4~1/2 お好みで
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    イカゲソはさっと茹でる。

  2. 2

    明太子は皮から出す。
    お酒でとき伸ばし柚子胡椒をあわせる。

  3. 3

    ゲソと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

柚子胡椒はメーカーによって塩味が違いますので
お味見をして調節して下さい。
イカゲソは茹ですぎると硬くなるのでさっと茹でてください。
お刺身用のイカを和えても美味しいですよ。

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レシピ作者

。・*Yuki*・。
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京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ~」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします!
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