神戸南京町風あんかけ焼きそば

白菜・青梗菜はざく切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切りにする。

粉末ソース2袋を水300ｃｃで溶いておく。

フライパンに多めの油を熱し、麺の両面をこんがり焼いて、器にのせておく。

フライパンに油を熱し、えび、白菜、青梗菜、人参、椎茸を炒める。

全体に火が通ったら、２を加えて全体に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をまわしかける。
3の上にかける。