ざる蕎麦(血管ダイエット食1119)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

外食の蕎麦、高すぎませんか?
その割に旨くなく、蕎麦湯なかったり。
必ず蕎麦湯をとり、冷水でヌメリをとると一味ちがう!
このレシピの生い立ち
蕎麦は自宅なら100円かかりません。最近は10割蕎麦も売っています。小丼は無油な無限ピーマン丼です。

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材料

ひとり分
  1. 市販の蕎麦 一束
  2. 中鍋に水 鍋8分目
  3. 焼き海苔 10センチ正方一枚
  4. わさび 少量
  5. 創味つゆ 一袋
  6. 小丼 一膳
  7. オリジナル青汁 粉末エビオス+青汁

作り方

  1. 1

    熱湯で5分ほど茹でたらボールのついたザルにあける。

  2. 2

    ボールの蕎麦湯は別のポットなどに入れる。
    ボールを洗い冷たい水をためて蕎麦をもみ洗いしヌメリをとる。ザルに盛る。

  3. 3

    手動シュレッターやハサミで切った海苔をのせる、つゆは創味のつゆなど、醤油みりん昆布だし、鰹節系にわさび、刻みネギ。

  4. 4

    今回は小丼、オリジナル青汁など添えた。

コツ・ポイント

冷水で閉めたそばは、かけそばも旨いです。
エビオス+青汁は生きているので早めに飲みきる。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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