エリンギと牛蒡のきんぴらおろし丼。
ma:9 @cook_40050143
牛蒡とエリンギの食感の違いが楽しい丼です＾＾
生姜を効かせたきんぴら風の味付けに
大根おろしでサッパリと♪
このレシピの生い立ち
食感の違いのある物が好きなので
きんぴら風の味付けにして食べやすくしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは適当に薄切りにして、ゴボウは小さめの乱切りしてしばらく水に浸しておく。
- 2
フライパンにごま油を引いて中火にかけ、牛蒡を炒め、エリンギも加えてさらに炒める。
- 3
炒まってきたら、味醂から順に●の材料を入れて炒める。
- 4
水気がなくなってきたら、器にご飯を盛って、３をのせる。
- 5
お好みで大根おろし、梅干し、葱を散らして完成＾＾
-
コツ・ポイント
味醂を加えた後、お醤油は自分好みで
少しずつ加えてください！
そうすると調味用も無駄になりにくいです＾＾
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