ゴーヤのわた捨てないで！ふわふわ卵焼きになります。
このレシピの生い立ち
この焼き方は知人が教えてくれました。卵液を流したら　少し真ん中に寄せるように菜箸で混ぜて、しばらく焼きます。少し固まったら、ポンと一度に裏返します。難しいですが、丸めるより早くて、食べ易い♪オムレツよりは易しいですぞ。