小さな野菜のおかず★白菜とスダチ胡麻和え

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

生の白菜のさっぱりとした胡麻和えです。お漬物代わりに良いです。油っこいおかずとの組み合わせに良いです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが欲しかったので作りました。

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材料

２人分
  1. 白菜 ３~４枚
  2. スダチ 1/2個
  3. 塩 適宜
  4. ☆醤油 大さじ1/2
  5. ☆砂糖 小さじ１
  6. ☆いり胡麻 大さじ１

作り方

  1. 1

    白菜を洗い、芯と葉に分け葉は5㎜くらいに切り、芯の部分は3ｃｍ長さに切って、繊維を縦に取り、5㎜幅の千切りにする。

  2. 2

    スダチは皮を良く洗い、2㎜幅にスライスする。

  3. 3

    ボウルなどに白菜を入れ、塩を振り、ギュギュっと水けを出すように揉み、しばらく置き水けを絞る。

  4. 4

    ☆印を合わせ、水気を絞った白菜、スダチを加え混ぜ合わせ、器に盛れば完成です。

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

擦りゴマと麺つゆで和えて頂いても、結構です。

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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